豇豆炒鸡蛋

豇豆炒鸡蛋

豇豆性味平和,但不宜多食,否则会产生不良后果,尤其气滞便结的病人更应慎食。此外,豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量,以防产气腹胀。豇豆要烹饪热透食用,不熟豆角易导致腹泻、中毒。

菲尔2017

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食材

  • 豇豆 250克
  • 土鸡蛋 4个
  • 食用油 以下调料用量根据自己口味调整
  • 鸡精
  • 淀粉
  • 胡椒粉

步骤

豇豆炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60'>豇豆</a>如图去头尾洗净备用

1. 豇豆如图去头尾洗净备用

豇豆炒鸡蛋,将豇豆切成段,每段约2.5cm

2. 将豇豆切成段,每段约2.5cm

豇豆炒鸡蛋,取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60780'>土鸡蛋</a>四个打入碗中,加入约  铺平2指甲盖的食盐、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>及淀粉

3. 取土鸡蛋四个打入碗中,加入约 铺平2指甲盖的食盐、少许胡椒粉及淀粉

豇豆炒鸡蛋,再加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

4. 再加入少许

豇豆炒鸡蛋,拌匀备用

5. 拌匀备用

豇豆炒鸡蛋,起锅烧油

6. 起锅烧油

豇豆炒鸡蛋,大火烧至油锅冒小泡时加入鸡蛋液

7. 大火烧至油锅冒小泡时加入鸡蛋液

豇豆炒鸡蛋,铺平煎至没有流动蛋液

8. 铺平煎至没有流动蛋液

豇豆炒鸡蛋,给蛋饼翻个面继续煎到微焦

9. 给蛋饼翻个面继续煎到微焦

豇豆炒鸡蛋,用锅铲铲成小块装盘备用

10. 用锅铲铲成小块装盘备用

豇豆炒鸡蛋,起锅烧油,待油锅起小泡放入豇豆翻炒

11. 起锅烧油,待油锅起小泡放入豇豆翻炒

豇豆炒鸡蛋,炒至豇豆有些软塌

12. 炒至豇豆有些软塌

豇豆炒鸡蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

13. 加入鸡精

豇豆炒鸡蛋,加入食盐继续翻炒

14. 加入食盐继续翻炒

豇豆炒鸡蛋,加入少许水溶解食盐和鸡精炒半分钟左右

15. 加入少许水溶解食盐和鸡精炒半分钟左右

豇豆炒鸡蛋,加入鸡蛋

16. 加入鸡蛋

豇豆炒鸡蛋,再加点水炒

17. 再加点水炒

豇豆炒鸡蛋,出锅

18. 出锅

豇豆炒鸡蛋,装盘

19. 装盘

豇豆炒鸡蛋,开吃咯

20. 开吃咯

豇豆炒鸡蛋,开吃啦,拜拜ノBye~

21. 开吃啦,拜拜ノBye~

小贴士

  1. 每次加水不要加太多,不然就成煮豇豆了,影响口感!
菜谱创建于:2020年05月07日 20:09

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