青椒炒香菇
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。
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食材
- 青椒 2个
- 香菇 250g
- 一品鲜酱油 1勺半
- 盐 1小勺
- 十三香 半小勺
步骤
1. 香菇剪去根，清水冲洗干净。
2. 水开放入锅里，焯一分钟。
3. 捞出盛盘，凉晾。
4. 攥干水份。
5. 切成小块儿。
6. 两个青椒，洗净，去蒂除籽，掰成小块儿。
7. 热锅倒入适量油。
8. 油温6分热，下入香菇文火翻炒。
9. 文火炒匀把香菇里的水份炒干，炒出香味。
10. 淋上一勺海鲜酱油，让香菇先入个味。
11. 文火炒匀，炒香。
12. 先盛出装盘。
13. 锅里加一些油，油7分热放入青椒。
14. 急火火快速翻炒。
15. 倒入之前炒好的香菇。
16. 加半勺酱油文火炒匀。
17. 加1小勺盐和半小勺十三香，文火炒匀即可。
18. 盛盘。
小贴士
- ①香菇焯水后攥干。
- ②先把香菇炒干炒香。
菜谱创建于:2020年05月09日 19:44
