炸油饼
炸油饼还是要自己做，吃着才放心。搭配一碗豆浆，一碟小菜，就是一顿很棒的早餐。
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食材
- 面粉 300g
- 盐 适量
- 酵母粉 3克
- 水 140克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 少许
步骤
1. 准备所需食材。
2. 面粉中加入酵母。
3. 加入少许白糖。
4. 打入一个鸡蛋。
5. 根据个人口味，加入适量盐。
6. 和成比较软的面团。面团太软会有点粘手，可以往手上抹一点油再揉。
7. 盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。
8. 醒发好的面团从盆里拿出来，不用再揉它。
9. 直接搓成长条。
10. 切成大小合适的剂子。
11. 手上抹点油防粘，用手按成圆饼。
12. 在每个饼中间掏上一个洞。
13. 将油饼放入油锅炸制，其间要不停的翻动它。
14. 直炸到油饼两面金黄，捞出控油。
15. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 炸油饼的面要和的软一点才好。和面时太粘手，手上抹点油会容易操作。
菜谱创建于:2020年07月03日 17:00
