肥牛金针菇卷
今天推荐的是一款常见的家常菜肴——肥牛金针菇卷。以前做这道菜都是先用油煎一下，这次改用蒸的方式，用肥牛卷上金针菇，上锅蒸个十分钟，再淋上调味汁就搞定了，真的太简单了。整个制作过程完全不受油烟困扰，牢牢锁住食材中的水分，肥牛鲜嫩、金针菇爽滑，一口一个吃起来好过瘾呀，如果您也喜欢蒸菜，那不妨来试试吧！
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食材
- 肥牛片 200克
- 金针菇 250克
- 糖 1小勺
- 玉米淀粉 1小勺
- 味极鲜酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 清水 80克
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 葱花 少许
步骤
1. 将金针菇用清水洗净切去前端根部位置。
2. 肥牛片摆放好，在一端放适量金针菇，然后卷起来。
3. 将所有金针菇肥牛全部卷好排放在盘中，水开上用中火锅蒸约十分钟。
4. 利用蒸肥牛金针菇的时间将小葱切葱花，大蒜切成蒜末。
6. 另起油锅烧热后放入蒜末炒香，再将调味汁倒进去小火煮至粘稠状态。
7. 取出蒸好的肥牛金针菇卷，淋上调味汁再撒葱花即可。
8. 一道无敌鲜美的肥牛金针菇卷就做好了！
9. 非常简单，赶快试试吧！
10. 口感嫩滑鲜美，快来吃吖！
小贴士
- 食材分量请根据自己的情况来进行增减，蒸金针菇肥牛卷的时间不必太久，快到时间时用筷子将挨着的肥牛卷分开，以免粘连在一起。调味汁按照个人口味调配即可。
菜谱创建于:2021年04月21日 11:54
