香干炒青椒
香干也叫豆腐干，豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。青椒含有青椒素及维生素A、C等多种营养物质，有芬芳的辛辣味。 青椒营养价值高，富含维生素B、维生素C、胡萝卜素，具有促进消化、脂肪代谢等功效。尤其是其维生素C含量是番茄含量的7～15倍，在蔬菜中占首位。 二者煸炒在一起，营养健康，味道鲜香。
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食材
- 香干 1块
- 青椒 3个
- 葱 1根
- 盐 小半勺
- 十三香 半小勺
- 味精 少许
- 小米辣 1个
步骤
1. 青菜、植物蛋白的优质组合~
2. 香干一块
3. 青椒3个
4. 青椒内的籽取去干净，切去根部，用手来回的捏，籽便会掉下来了
5. 切葱花，青椒切成棱型块儿。
6. 豆干儿同样切片儿切成棱形
7. 小米辣一个切段
8. 起锅热油，小火将青椒，葱花，小米辣放入锅中炒香
9. 然后放入豆干儿
10. 放入13香
11. 放入盐
12. 放入少许味精
13. 翻炒均匀，炒匀
14. 出锅装盘，微辣鲜香。
15. 成品图。
小贴士
- *这道菜简单快手，辣椒不喜欢辣的可换成不辣的，俺个人认为还是放一些微辣的好吃。
菜谱创建于:2020年07月09日 10:23
