绿豆小米粥
绿豆有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿的功效，小米有健脾和胃、消食安眠的作用。绿豆小米粥中富含营养，可以健胃除湿，和胃安眠，小米粥能保护胃粘膜，适合胃炎、胃溃疡者；美容养颜，光滑皮肤；滋阴补血，帮助产妇恢复体力；滋阴养血；夏天饮用祛除暑湿。但是有些人群是不适合吃的，比如体质虚弱、身体寒凉、正在吃其他补益中药的人。体质寒冷的人食用绿豆小米粥可能会引发腹泻。
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食材
- 绿豆 1小把
- 小米 小半碗
- 清水 适量
步骤
1. 准备黄小米
2. 绿豆清洗干净，用清水浸泡3-5小时
3. 砂锅中放入适量清水，倒入绿豆，大火煮沸转小火慢煮
4. 煮绿豆的时候淘洗小米，不要用手搓洗，用水冲洗即可
5. 小米淘洗干净，用少许清水浸泡
6. 绿豆煮约10分钟，呈现这样的状态
7. 倒入小米，要勤搅动，以免粘锅底
8. 继续小火慢煮约20分钟
9. 呈现这样粘稠的状态即可熄火
10. 上桌了
小贴士
- 1、绿豆提前浸泡一下，煮的时候易熟
- 2、小米淘洗的时候不要用力搓洗，以免营养流失
- 3、煮粥的过程中要勤搅动，以免粘锅底
- 4、煮粥要小火慢熬才会浓稠好吃
菜谱创建于:2020年08月03日 12:27
