辣爆鸡丁秋葵
不爱吃饭，试试这道小炒，低脂低卡又营养丰富，关键是特别好吃，喜欢吃秋葵，秋葵具有助消化和护肠胃，而且增强免疫力，同样也保护肝脏哟～
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食材
- 秋葵 400克
- 鸡胸肉 1块
- 小米辣 5个
- 大蒜 6瓣
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 适量
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 小米辣和大蒜切碎备用。
3. 鸡胸肉洗净后切丁，先加入淀粉，这样能锁住鸡肉的水分，炒出来的鸡肉鲜嫩多汁不发柴。
4. 再加入料酒去腥调味。
5. 把所有的食材调料混合拌匀腌制半小时。
6. 现在来做调料汁，碗里加入白糖和适量的盐。
7. 再加入生抽调味调色。
8. 加入蚝油增加口感。
9. 再加入适量的清水搅拌均匀，调料汁就做好了。
10. 锅中倒入适量清水，加入适量盐和几滴食用油烧开，把秋葵进行焯水1分钟，变色断生捞出沥干水分。
11. 把焯过水的秋葵去蒂，用刀切小丁。
12. 锅中倒入花生油烧热后，爆香小米辣和大蒜。
13. 加入腌制好的鸡胸肉丁。
14. 大火快速翻炒至鸡胸肉丁变色断生，倒入调制好的调料。
15. 继续用大火快速翻炒均匀。
16. 加入焯好的秋葵丁。
17. 大火快速翻炒均匀即可关火。
18. 超好吃又营养，低脂低卡又下饭哟，喜欢的集美们赶紧试试吧～
小贴士
- 调料的量，可以根据自己口味的喜好来酌情增减哟！！！
菜谱创建于:2020年08月06日 21:53
