酱爆鸡丁
下饭神器！用料简单！
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食材
- 鸡腿
- 黄瓜
- 大葱
- 生姜
- 甜面酱
- 生抽
- 料酒
- 生粉
步骤
1. 准备两个鸡腿，冲洗干净。
2. 两个鸡腿剔骨去皮，把小腿处的白色筋膜切掉。（会用到剪刀和小刀，可以百度一下视频教程。）
3. 把鸡腿肉切成一厘米见方的小块。
5. 抓均码味15分钟。
6. 黄瓜切丁。
7. 生姜切末。
8. 大葱切末。
9. 锅中油烧热，大火，放入鸡丁炒至段生后盛出备用。
10. 锅中留底油烧热，放入姜末和葱末炒香。
11. 放入甜面酱炒至冒泡。
12. 放入黄瓜和鸡丁。
13. 翻炒至被酱汁均匀包裹即可关火。
14. 装盘。
15. 简单粗暴的拌着饭，香！
小贴士
- 鸡腿肉比鸡胸肉好吃太多。鸡胸肉又老又柴，入口带渣且难入味。
- 鸡腿剔骨去皮其实并不麻烦，我专门计了一下时，两个用了一分二十秒，熟能生巧吧。
菜谱创建于:2017年11月15日 19:24
