玉米炒虾仁
色泽鲜亮，鲜甜爽口
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食材
- 虾仁 150克
- 熟甜玉粒 150g
- 豌豆 50克
- 胡萝卜 1小段
- 黑胡椒粉 适量
- 蚝油 少许
- 生抽 半汤匙
- 盐 半小勺
- 玉米油 适量
步骤
2. 虾仁挑去尾部虾线，清水洗干净。
3. 洗净的虾仁用厨房纸巾吸去水份，放入少许盐和黑胡椒粉，抓匀腌制几分钟。
4. 豌豆焯水半分钟，捞出过凉水。
5. 胡萝卜切丁。
6. 热锅倒入适量玉米油。
7. 油热放入虾仁，文火滑炒至虾仁变色成球。
8. 盛出虾仁，以免炒老。
9. 另起一锅加适量油，油热放入胡萝卜，文火翻炒均匀。
10. 放入玉米粒，文火翻炒均匀。
11. 放入虾仁，半汤匙生抽增香，文火炒匀。
12. 放入少许蚝油提鲜，文火翻炒均匀。
13. 放入豌豆炒匀。
14. 洒上半小勺盐入味，炒匀即可。
15. 盛盘。色泽鲜亮，鲜甜爽口。
菜谱创建于:2020年08月10日 09:23
