玉米炒虾仁
甜玉米与虾仁🍤味道口感是很搭的一道美味，制作简单，焯焯水，炒一炒，上桌就是一道特受欢迎的美味佳肴
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食材
- 甜玉米 二百克
- 大虾仁 八只
- 胡萝卜 三分之一个
- 尖椒 一个
- 料酒 五毫升
- 玉米淀粉 一克
- 白糖 一克
- 盐 二克
- 油 十毫升
步骤
2. 胡萝卜切丁，焯烫至微透明状捞出备用
3. 虾去头去壳，取虾线
4. 再用水捞洗一遍，去掉杂质
5. 虾仁加入料酒去腥增香
6. 加一克盐入底味
7. 加入玉米淀粉，煎制时虾便于定型
8. 尖椒冲洗干净，去把，去籽，切成小方丁
9. 平底锅加油，烧去生油味儿，将虾仁入锅小火慢慢煎至八成熟，捞出
10. 锅留底油，胡萝卜、尖椒丁入锅翻炒片刻
11. 加入甜玉米粒翻炒片刻
12. 加入白糖翻炒均匀，白糖提鲜增香
13. 加盐调味，翻炒至盐融化
14. 煎好的虾仁入锅翻炒均匀，关火出锅
15. 甜玉米鲜甜脆爽，虾仁经过腌制，入口Q弹鲜美，好吃😋极了
小贴士
- 虾仁🍤经过腌制，消火煎制，去掉了腥气，使虾肉口感更加弹牙入味。甜玉米加白糖，口感更香甜，胡萝卜、尖椒增加了这道菜清香
菜谱创建于:2020年12月17日 15:08
