玉米炒虾仁

玉米炒虾仁

玉米炒虾仁是家里每年过年妈妈一定会做的一道菜,它有个洋气的名字叫“金玉满堂”,寓意特别好。主要原因还是因为它好吃,大鱼大肉吃腻了,来一盘玉米虾仁,特别解腻。

小九厨娘

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食材

  • 鲜虾 200克
  • 玉米粒 200克
  • 荷兰豆 200克
  • 胡萝卜 一根
  • 姜蒜 适量

步骤

玉米炒虾仁,虾仁一定要买<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>回来自己剥虾仁,这样的虾仁才新鲜。是在不想去虾线的可以买现成的冰虾仁

1. 虾仁一定要买鲜虾回来自己剥虾仁,这样的虾仁才新鲜。是在不想去虾线的可以买现成的冰虾仁

玉米炒虾仁,准备好材料,玉米剥粒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切小丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>我喜欢挑小一点的买,太大的我觉得不入味😂

2. 准备好材料,玉米剥粒,胡萝卜切小丁,荷兰豆我喜欢挑小一点的买,太大的我觉得不入味😂

玉米炒虾仁,不介意虾有腥味的可以不用腌制,我习惯虾仁剥好后,加点料酒去腥

3. 不介意虾有腥味的可以不用腌制,我习惯虾仁剥好后,加点料酒去腥

玉米炒虾仁,再来点生抽提鲜入味

4. 再来点生抽提鲜入味

玉米炒虾仁,少许淀粉吃起来更嫩

5. 少许淀粉吃起来更嫩

玉米炒虾仁,抓匀腌制15分钟

6. 抓匀腌制15分钟

玉米炒虾仁,其他的材料下锅捞一会,可以在水里加一点油,可以保证食材颜色的鲜艳。

7. 其他的材料下锅捞一会,可以在水里加一点油,可以保证食材颜色的鲜艳。

玉米炒虾仁,水开煮两分钟,捞出备用

8. 水开煮两分钟,捞出备用

玉米炒虾仁,锅里热油,加入姜蒜炒香

9. 锅里热油,加入姜蒜炒香

玉米炒虾仁,加入虾仁翻炒变色

10. 加入虾仁翻炒变色

玉米炒虾仁,加入拉过的食材

11. 加入拉过的食材

玉米炒虾仁,加入少许盐和蚝油提鲜

12. 加入少许盐和蚝油提鲜

玉米炒虾仁,少许生抽,翻炒均匀

13. 少许生抽,翻炒均匀

玉米炒虾仁,最后出锅前淋入一点淀粉水勾芡

14. 最后出锅前淋入一点淀粉水勾芡

玉米炒虾仁,翻炒均匀就可以了

15. 翻炒均匀就可以了

玉米炒虾仁,绝对色香味俱全,不想吃饭的来一盘这个代餐,真的是营养又美味,还不用担心长胖。🥰

16. 绝对色香味俱全,不想吃饭的来一盘这个代餐,真的是营养又美味,还不用担心长胖。🥰

小贴士

  1. 素菜都捞过,所以炒的时间不要太久,不然青豆青豆很容易变的皱巴巴的,影响食欲😂
菜谱创建于:2020年08月16日 21:18

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