玉米炒虾仁
虾这个鲜美的小尤物，想必没有人不爱吃吧，而且它几乎和所有的蔬菜都搭。今儿用大海虾搭配玉米粒，海虾个头大，肉质紧实鲜美，玉米粒爽甜多汁，真是完美的组合
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食材
- 大海虾 9只
- 玉米 一根
- 胡萝卜 少许
- 葱 少许
- 蒜 3瓣
- 姜 5片
- 酱油 1小勺
- 盐 少许
- 料酒 1小勺
步骤
1. 将虾去头，剥去外壳
2. 再用到从背部剖开
3. 挑出虾线
5. 玉米掰成一粒粒的放入碗中
7. 锅里倒少许油，烧热后放入虾仁慢煎
8. 煎至一面金黄再煎另外一面
9. 煎至两面金黄后盛出待用
10. 锅里再倒入少许油，爆香蒜末
11. 依次放入胡萝卜和玉米
12. 翻炒至胡萝卜和玉米粒断生
13. 再加入虾仁一起翻炒
14. 调入少许酱油和盐，翻炒均匀
15. 最后撒入葱末即可
小贴士
- 海虾有较重的咸鲜味，所以不用放太多的调味料，盐和酱油都要少放，如果用一般的河虾也尽量少放调味料，尽量保持虾的原鲜味
菜谱创建于:2020年08月12日 13:38
