玉米炒虾仁

玉米炒虾仁

虾这个鲜美的小尤物,想必没有人不爱吃吧,而且它几乎和所有的蔬菜都搭。今儿用大海虾搭配玉米粒,海虾个头大,肉质紧实鲜美,玉米粒爽甜多汁,真是完美的组合

菊娜JUJU

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食材

  • 大海虾 9只
  • 玉米 一根
  • 胡萝卜 少许
  • 少许
  • 3瓣
  • 5片
  • 酱油 1小勺
  • 少许
  • 料酒 1小勺

步骤

玉米炒虾仁,将虾去头,剥去外壳

1. 将虾去头,剥去外壳

玉米炒虾仁,再用到从背部剖开

2. 再用到从背部剖开

玉米炒虾仁,挑出虾线

3. 挑出虾线

玉米炒虾仁,将处理好的虾放入碗中,用少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片腌制一会

4. 将处理好的虾放入碗中,用少许料酒片腌制一会

玉米炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>掰成一粒粒的放入碗中

5. 玉米掰成一粒粒的放入碗中

玉米炒虾仁,切一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丁、蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末

6. 切一些胡萝卜丁、蒜末、

玉米炒虾仁,锅里倒少许油,烧热后放入虾仁慢煎

7. 锅里倒少许油,烧热后放入虾仁慢煎

玉米炒虾仁,煎至一面金黄再煎另外一面

8. 煎至一面金黄再煎另外一面

玉米炒虾仁,煎至两面金黄后盛出待用

9. 煎至两面金黄后盛出待用

玉米炒虾仁,锅里再倒入少许油,爆香蒜末

10. 锅里再倒入少许油,爆香蒜末

玉米炒虾仁,依次放入胡萝卜和玉米

11. 依次放入胡萝卜和玉米

玉米炒虾仁,翻炒至胡萝卜和玉米粒断生

12. 翻炒至胡萝卜和玉米粒断生

玉米炒虾仁,再加入虾仁一起翻炒

13. 再加入虾仁一起翻炒

玉米炒虾仁,调入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和盐,翻炒均匀

14. 调入少许酱油和盐,翻炒均匀

玉米炒虾仁,最后撒入葱末即可

15. 最后撒入葱末即可

小贴士

  1. 海虾有较重的咸鲜味,所以不用放太多的调味料,盐和酱油都要少放,如果用一般的河虾也尽量少放调味料,尽量保持虾的原鲜味
菜谱创建于:2020年08月12日 13:38

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