红豆小圆子
这道红豆小圆子红豆汤汁香甜浓郁，小圆子又糯又Q，非常完美~
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食材
- 红豆 50克
- 糯米粉 100克
- 木薯淀粉 30克
- 藕粉 30克
- 冰糖 10快
步骤
1. 糯米粉
2. 木薯淀粉
3. 把糯米粉和木薯淀粉混合均匀，加入80克开水和面，一边倒开水一边搅拌
4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面20分钟
5. 把面揉成长条
6. 切成小块
7. 揉成小球，小圆子做好了
8. 有机红豆清洗干净
9. 把红豆放入压力锅里，加入300克冷水，煮20分钟
10. 红豆煮好了
11. 盛出1/3煮熟的红豆放入盆中，用料理机打碎
12. 打好的红豆泥
13. 藕粉30克
14. 加入30克冷水调匀，做成藕粉汁
15. 冰糖10快
16. 把煮熟的红豆倒入锅中
17. 再加入红豆泥，再加入200克冷水
18. 加入冰糖煮开
19. 放入小圆子，小火慢煮
20. 小圆子飘上来就熟了
21. 加入藕粉汁，调匀
22. 烧开即可
23. 红豆小圆子出锅了
24. 红豆汤汁香甜浓郁，小圆子又糯又Q，非常完美~
小贴士
- 1.这道红豆小圆子加入木薯粉可以使口感更佳弹牙.
- 2.加入藕粉可以使汤汁更佳浓郁。
- 3.冰糖可以按照给自己的口感添加。
菜谱创建于:2018年02月28日 14:09
