红糖花卷
咬一口就感觉到浓浓的香甜味，真的挺好吃的哦!
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食材
- 面粉 150克
- 酵母 1.5克
- 温水 81克
- 红糖 30克
- 麻酱 20克
- 香油 10克
步骤
1. 面粉准备好
2. 加入酵母
3. 倒入温水
4. 搅拌成絮状
5. 活成光滑的面团
6. 盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵一晚
7. 麻酱盛入碗中
8. 加入红糖
9. 加入香油
10. 搅拌均匀
11. 发酵后的面团，擀成长方形薄片，均匀涂上红糖酱
12. 从下往上卷起
13. 放入锅中二次发酵10分钟
14. 大火煮开转中火蒸13分钟，再焖3分钟
15. 盛出，均匀涂上篦子上的红糖酱
16. 平均分成8份
17. 盛入盘中
小贴士
- 发酵的时候一定要记得盖上保鲜膜，否则面团上会有一层干的结痂，卷成一个红糖龙，蒸熟后再切开，可以防止红糖的流失。
菜谱创建于:2020年08月18日 10:21
