红糖花卷
用红糖和面做了一些花卷，没想到口感特别棒！
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食材
- 红糖 15g
- 温水 105g
- 发酵粉 2g
- 中筋面粉 200g
- 食用油 少许
步骤
1. 红糖用温水化开。
2. 加入发酵粉混合均匀。
3. 加入中筋面粉。
4. 用筷子搅拌成絮状。
5. 揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6. 一个小时左右，面团就发酵好了。
7. 发酵好的面团揉光排气。
8. 擀成接近长方形的大面片。
9. 刷上一层食用油。
10. 卷起来。
11. 切成小剂子。
12. 将两个小剂子压扁摞在一起。
13. 用筷子从中间压一下。
14. 将花卷拉长，两头向相反的方向拧一下，收口朝下，一个花卷就做好了，依次做好剩下的花卷。
15. 蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的花卷，盖上锅盖二次发酵10分钟，凉水开火，上汽后转中火蒸12分钟关火，焖5分钟左右出锅。
16. 热腾腾的红糖花卷出锅了。
17. 闻起来特别香。
18. 六个花卷一顿就吃光了，老公说下次多蒸点。
菜谱创建于:2020年08月19日 19:14
