红糖花卷

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食材

  • 面粉 500克
  • 酵母 5克
  • 温水 适量
  • 红糖 100克
  • 芝麻酱 20克

步骤

红糖花卷,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>放入碗中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>，白糖，搅匀

1. 将面粉放入碗中，加入酵母，白糖，搅匀

红糖花卷,用温开水先将面和成絮状，再揉成光滑面团

2. 用温开水先将面和成絮状，再揉成光滑面团

红糖花卷,放入盆中，盖上盖放置在热的地方，醒发1~2个小时

3. 放入盆中，盖上盖放置在热的地方，醒发1~2个小时

红糖花卷,时间到，面已发酵至3倍大

4. 时间到，面已发酵至3倍大

红糖花卷,把面擀成大的面片，然后把上面涂上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>

5. 把面擀成大的面片，然后把上面涂上芝麻酱

红糖花卷,开始撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>里加点面粉，避免流糖

6. 开始撒红糖，红糖里加点面粉，避免流糖

红糖花卷,撒匀红糖后，把面卷成卷，用刀切开

7. 撒匀红糖后，把面卷成卷，用刀切开

红糖花卷,两个剂子摞在一起

8. 两个剂子摞在一起

红糖花卷,扭成花卷

9. 扭成花卷

红糖花卷,冷水上锅，静置20分钟，进行第二次发行发酵，然后开火开始蒸，水开蒸15分钟后关火，焖五分钟，再揭盖

10. 冷水上锅，静置20分钟，进行第二次发行发酵，然后开火开始蒸，水开蒸15分钟后关火，焖五分钟，再揭盖

红糖花卷,香甜的红糖花卷就做好了。

11. 香甜的红糖花卷就做好了。

菜谱创建于:2020年08月19日 20:54
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