红糖花卷
今天与大家分享的是红糖花卷，做法简单超好吃，特别是刚出锅的红糖花卷，散发着诱人的红糖香味和面粉特有的味道，口感细腻松软，甜而不腻，特别适合女生吃，补血益气养血，喜欢的做起来。
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食材
- 低筋面粉 250克
- 纯牛奶 128克
- 玉米油 6克
- 白砂糖 8克
- 酵母粉 2.5克
- 红糖 80克
- 花生酱 80克
- 面粉 5克
步骤
1. 准备食材并称重。
3. 用筷子搅拌至无干粉。
4. 装入食品袋中，用擀面杖擀成饼放入冰箱冷藏室备用。
6. 分次加入牛奶用筷子搅拌成絮状。
7. 再揉成光滑的面团。
8. 放入锅中进行发酵，锅中可以加点温水，保持的面团湿度。
9. 取出发酵好的面团，全部是蜂窝的状态，揉圆排气。
10. 再擀成长方形面饼。
11. 再把花生酱红糖面饼取出，铺在白面团的2/3处，如图。
12. 再把白色的面饼折过来，如图。
13. 最后再折三折。
14. 用擀面杖擀长。
15. 再切出6等份。
16. 取一份再从中间切开，如图。
17. 每份再切四条，把切面朝上，再把四根长条两头捏紧。
18. 最后把两组再捏一起扭两圈。
19. 再卷起来，收口捏紧。
20. 依次做完，摆放蒸屉上。
21. 盖上盖子进行二发，发酵至花卷明显变大。
22. 锅中加水，冷水中火上锅蒸，烧开后蒸13-15分钟，关火焖两分钟。
23. 取出蒸好的花卷，即可以享用，简单又好吃的红糖花卷。
24. 小时候的味道，喜欢的做起来。
25. 面包的口感，甜而不腻。
小贴士
- 不同品牌面粉吸水性不同，所以可以根据实际情况调整液体与粉类的比例。
菜谱创建于:2020年08月20日 21:37
