红糖花卷

红糖花卷

今天与大家分享的是红糖花卷,做法简单超好吃,特别是刚出锅的红糖花卷,散发着诱人的红糖香味和面粉特有的味道,口感细腻松软,甜而不腻,特别适合女生吃,补血益气养血,喜欢的做起来。

枭笑h

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食材

  • 低筋面粉 250克
  • 纯牛奶 128克
  • 玉米油 6克
  • 白砂糖 8克
  • 酵母粉 2.5克
  • 红糖 80克
  • 花生酱 80克
  • 面粉 5克

步骤

红糖花卷,准备食材并称重。

1. 准备食材并称重。

红糖花卷,首先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 711'>花生酱</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>混合,再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>过筛。

2. 首先将花生酱面粉混合,再把红糖过筛。

红糖花卷,用筷子搅拌至无干粉。

3. 用筷子搅拌至无干粉。

红糖花卷,装入食品袋中,用擀面杖擀成饼放入冰箱冷藏室备用。

4. 装入食品袋中,用擀面杖擀成饼放入冰箱冷藏室备用。

红糖花卷,面粉中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>,酵母粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>。

5. 面粉中加入白砂糖,酵母粉,玉米油

红糖花卷,分次加入牛奶用筷子搅拌成絮状。

6. 分次加入牛奶用筷子搅拌成絮状。

红糖花卷,再揉成光滑的面团。

7. 再揉成光滑的面团。

红糖花卷,放入锅中进行发酵,锅中可以加点温水,保持的面团湿度。

8. 放入锅中进行发酵,锅中可以加点温水,保持的面团湿度。

红糖花卷,取出发酵好的面团,全部是蜂窝的状态,揉圆排气。

9. 取出发酵好的面团,全部是蜂窝的状态,揉圆排气。

红糖花卷,再擀成长方形面饼。

10. 再擀成长方形面饼。

红糖花卷,再把花生酱红糖面饼取出,铺在白面团的2/3处,如图。

11. 再把花生酱红糖面饼取出,铺在白面团的2/3处,如图。

红糖花卷,再把白色的面饼折过来,如图。

12. 再把白色的面饼折过来,如图。

红糖花卷,最后再折三折。

13. 最后再折三折。

红糖花卷,用擀面杖擀长。

14. 用擀面杖擀长。

红糖花卷,再切出6等份。

15. 再切出6等份。

红糖花卷,取一份再从中间切开,如图。

16. 取一份再从中间切开,如图。

红糖花卷,每份再切四条,把切面朝上,再把四根长条两头捏紧。

17. 每份再切四条,把切面朝上,再把四根长条两头捏紧。

红糖花卷,最后把两组再捏一起扭两圈。

18. 最后把两组再捏一起扭两圈。

红糖花卷,再卷起来,收口捏紧。

19. 再卷起来,收口捏紧。

红糖花卷,依次做完,摆放蒸屉上。

20. 依次做完,摆放蒸屉上。

红糖花卷,盖上盖子进行二发,发酵至花卷明显变大。

21. 盖上盖子进行二发,发酵至花卷明显变大。

红糖花卷,锅中加水,冷水中火上锅蒸,烧开后蒸13-15分钟,关火焖两分钟。

22. 锅中加水,冷水中火上锅蒸,烧开后蒸13-15分钟,关火焖两分钟。

红糖花卷,取出蒸好的花卷,即可以享用,简单又好吃的红糖花卷。

23. 取出蒸好的花卷,即可以享用,简单又好吃的红糖花卷。

红糖花卷,小时候的味道,喜欢的做起来。

24. 小时候的味道,喜欢的做起来。

红糖花卷,面包的口感,甜而不腻。

25. 面包的口感,甜而不腻。

小贴士

  1. 不同品牌面粉吸水性不同,所以可以根据实际情况调整液体与粉类的比例。
菜谱创建于:2020年08月20日 21:37

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