一上桌就秒光,这盘肉得靠抢才能吃的到!
最近天气真的热到爆炸, 每天都收到高温预警的提示, 出去一趟感觉自己都要融化了, 但天热最适合的就是吹着空调吃火锅啦, 吃完真的超惬意, 吃火锅前我都会先点一份小酥肉, 每次和朋友们出去都要靠抢才吃的到, 口感和味道都太让人喜欢了, 总觉得有它这顿火锅才完整, 刚好看到你们说要学小酥肉, 必须安排上~ 那今天的图文菜谱就是 椒麻小酥肉 外酥里嫩,满口肉香, 配上蘸料,趁热吃一口嘎嘣脆, 让人忍不住吃完一根又一根~ 做法简单, 把肉调味裹上面糊再油炸就好了, 做好后保证上桌一会就被抢光了, 当零食或下酒菜都很棒, 喜欢的童鞋一定要试试吖~
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食材
- 猪肉 150g
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 40g
- 料酒 1勺
- 盐 2g
- 花椒粉 3g
- 花椒粒 3g
- 辣椒面 适量
步骤
1. 准备好食材~
4. 腌好的肉倒入面糊中均匀挂糊
5. 锅里热油,插入筷子起小泡时开小火,把肉一条条放入锅中,期间注意翻面哦
6. 炸至微黄时捞出,转开大火
7. 待插入筷子起大泡时放肉复炸一遍,炸至金黄时捞出
8. 配上辣椒面,椒麻小酥肉就做好啦,开吃吧~
菜谱创建于:2020年08月20日 15:34
应季菜肴
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