南瓜蒸蛋
南瓜蒸蛋是很简单的一道家常菜，可甜可咸，看个人口味
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食材
- 贝贝南瓜 1个
- 鸡蛋 1个
- 盐、油 少许
- 温水 适量
步骤
1. 准备南瓜和鸡蛋
2. 南瓜在顶部切一小部分出来当盖子
3. 把南瓜籽和瓤挖出来
4. 冲洗干净，把水沥干
5. 把南瓜放到蒸锅里蒸15分钟
6. 鸡蛋打到碗里，按1:1.5的比例放入温水
7. 加少许盐搅拌均匀过筛，把泡泡筛出去，这样蒸出来的蛋比较嫩滑
8. 南瓜蒸了15分钟有八九成熟就可以了，然后把蛋液倒入南瓜里盖上南瓜盖大火蒸15分钟
9. 15分钟过后...出锅了，淋点香油，再撒点葱花点缀，不错吧
10. 很滑嫩
11. 蛋吃完了南瓜也可以咬来吃哦，这种南瓜很粉，和板栗差不多，很香
小贴士
- 也适合宝宝吃哦，宝宝吃的话也可以加牛奶，不用加水。要是宝宝小一点的不要蛋白，蛋黄和牛奶就可以了。
菜谱创建于:2020年08月29日 11:24
