青椒炒香肠

青椒炒香肠

简单家常菜,青椒无论搭配什么肉类烹炒都是一道开胃下饭菜,香肠可以直接切跟吐司一起搭配着吃,也可以跟各类蔬菜一起炒着吃,都是不错的下饭菜。

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食材

  • 青椒 5个
  • 香肠 150克
  • 生抽,料酒,蚝油,盐 各1勺
  • 适量

步骤

青椒炒香肠,准备新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>。

1. 准备新鲜的青椒香肠

青椒炒香肠,香肠剥皮外衣,对半切开再切小块,不能切太薄,容易碎。

2. 香肠剥皮外衣,对半切开再切小块,不能切太薄,容易碎。

青椒炒香肠,青椒去除蒂部,里面的籽也清洗干净,对半切开再切成丝。

3. 青椒去除蒂部,里面的籽也清洗干净,对半切开再切成丝。

青椒炒香肠,热锅凉油下蒜泥炒香。

4. 热锅凉油下蒜泥炒香。

青椒炒香肠,再放入香肠翻炒。

5. 再放入香肠翻炒。

青椒炒香肠,把香肠翻炒至两面微黄。

6. 把香肠翻炒至两面微黄。

青椒炒香肠,加入青椒丝翻炒。

7. 加入青椒丝翻炒。

青椒炒香肠,加一点点的料酒。

8. 加一点点的料酒。

青椒炒香肠,加蚝油一勺。

9. 加蚝油一勺。

青椒炒香肠,加生抽一勺上色。

10. 加生抽一勺上色。

青椒炒香肠,加一点细盐调味。

11. 加一点细盐调味。

青椒炒香肠,将调味料翻炒均匀即可出锅。

12. 将调味料翻炒均匀即可出锅。

青椒炒香肠,青椒的清香配上香肠的肉香味,米饭多吃两碗。

13. 青椒的清香配上香肠的肉香味,米饭多吃两碗。

小贴士

  1. 香肠切的时候不用切太薄,炒时容易碎。
菜谱创建于:2020年09月06日 15:55

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