红烧南瓜
秋季南瓜正当时，蒸、煮、炖样样都是美味，清甜绵软营养价值高，因为炖了排骨，用排骨肉红烧南瓜块，汤汁浓郁入味，很喜欢。
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食材
- 南瓜 500克
- 排骨肉 200克
- 豆瓣酱 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 姜 3片
- 大葱 1段
- 盐 2克
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 红腐乳 1块
- 蒜 3瓣
- 食用油 1汤匙
- 参片 3片
- 香叶 3片
步骤
1. 先处理好排骨 用清水浸泡
2. 辅料备好。
3. 排骨放入压力锅，放入列表中的调味料。
4. 加入辅料。
5. 炖熟出锅。
6. 处理南瓜。
7. 对半切开去皮去瓤。
8. 切块备用。
9. 烧好的排骨肉取下来切块。
10. 起油锅放入食用油加热
11. 放入南瓜块翻炒。
12. 随着加热，南瓜块慢慢变软塌，成熟。
13. 放入排骨肉和排骨汤翻炒入味，大火收汁关火。
14. 出锅装盘即可
15. 绵软香甜。
小贴士
- 用排骨肉烧南瓜，添加排骨汤更入味，排骨汤的味道已经足够，烧南瓜时无需添加其它调味品。
菜谱创建于:2020年09月27日 10:30
