清蒸蒜蓉粉丝鲍鱼
前几天在外面酒店吃了这道菜，大家都称味道好，只是十二只鲍鱼收费300元，着实不便宜。超市里活鲍鱼只要5元一个，索性自己买了做来吃
21 菜谱
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食材
- 鲍鱼 6只
- 蒜 半头
- 粉丝 一小把
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
- 黑胡椒 少许
步骤
1. 鲍鱼清洗干净。
2. 粉丝事先用温水泡软。
3. 撬鲍鱼肉的神器勺子来了。 用勺子将鲍鱼肉从壳上剥出来。利用勺子的弧度翘出鲍鱼肉，如图。 今天超市死掉的鲍鱼卖完了，我只好买了活的回来，剥鲍鱼肉的时候觉得自己各种残忍，心一直在突突突地跳。 剥出肉之后，把黑色的内脏扔掉。肉肉和壳都清洗干净备用。
4. 蒜切末，放入盐和一点黑胡椒粉。
6. 起锅热油，爆一些蒜末。
7. 油热将油和爆香的蒜末一起倒入生蒜末里，利用热油去除蒜的辣味。 如果你喜欢辣，可以适当放些辣椒碎进来一起爆。 熟蒜和半生蒜混合在一起，味道更好。
8. 摆好鲍鱼壳，底下铺上粉丝，上面放上切了花刀的鲍鱼。然后将爆香的蒜末和油均匀地淋在上面。 上锅蒸，水开后转小火，蒸十分钟即熟。
9. 蒸好后的鲍鱼出锅了。
10. 整理下形状，摆盘享用吧。
11. 想吃自己做吧，实惠美味又营养。
菜谱创建于:2020年10月07日 12:50
