黑胡椒土豆泥
生活需要仪式感，一个土得掉渣的土豆，也可以秒变高大上的小吃—黑胡椒土豆泥，一款特小资的美味小吃。
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食材
- 土豆 1个
- 淀粉 1勺
- 油 1勺
- 黑胡椒粉 1勺
- 生抽 1勺
步骤
1. 土豆洗净去皮
2. 切成薄片
3. 锅里加水，隔水加入土豆片
4. 大火烧开，继续蒸十分钟，土豆就蒸熟了
5. 移至大碗里
6. 用铲子压成土豆泥
7. 再搓成土豆球
8. 取一碗，加半碗水，加入淀粉，搅拌成淀粉水
9. 锅里加油烧热
10. 撒入黑胡椒粉
11. 转小火，油炸一下黑胡椒粉
12. 加入淀粉水
13. 加入生抽
14. 继续小火熬一会儿，要不停搅拌，以防糊锅，熬至黑胡椒汤汁浓稠即可
15. 浇在土豆球上
16. 美味的黑胡椒土豆泥就做好了
17. 口感有浓郁的黑胡椒味，微辣细腻
18. 小资情调十足
小贴士
- 土豆泥一定要压得细腻柔滑，才好吃。
菜谱创建于:2020年10月12日 10:13
