培根鸡蛋饼
培根鸡蛋饼，用来做早餐是最合适不过的了，具有丰富的蛋白质，可以补充一天的营养所需，关键是美味可口，色香味俱佳，老少皆宜的美食。
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食材
- 中筋面粉 100g
- 鸡蛋 3个
- 清水 150g
- 小香葱 30g
- 培根 4片
- 盐 1勺
- 橄榄油 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 鸡蛋打散
3. 加盐调味
4. 加清水
5. 搅拌均匀
6. 面粉过筛，加入鸡蛋液中
7. 过筛后的面粉，细腻，不结块
8. 用搅拌器搅拌均匀，不要留下面疙瘩
9. 葱洗净，切碎加入其中
10. 搅拌均匀备用
11. 培根用水冲洗一下，控干水分
12. 起油锅，将培根码放进锅里，转慢火，煎一下培根
13. 双面均煎成金黄色，移至盘中备用
14. 锅里加橄榄油，烧热
15. 舀一勺鸡蛋面液，淋入锅中
16. 拿起锅，左右摇晃起来，使面糊均匀地摊于锅里
17. 慢火煎至金黄色，翻过来，继续煎另一面
18. 取一片培根，平铺于鸡蛋饼上
19. 左右包裹起来，就是美味的培根鸡蛋饼了
20. 取出来，一切为二，装盘食用吧
21. 成品图
22. 成品图
小贴士
- 摊饼时，尽量摊的薄一些，慢火煎饼，才会上色漂亮，不会糊掉。
菜谱创建于:2020年10月21日 16:48
