花胶鸽子金汤
花胶和鸽子，都是美容养生的佳品，入秋以后，可以作为日常保养炖品，一周吃上两次，那是美的来！
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食材
- 鸽子 1只
- 花胶 15克
- 香菇 2朵
- 姜片 4片
- 料酒 1勺
- 枸杞 1小把
- 南瓜泥 4大勺
步骤
1. 香菇提前泡发。
2. 洗净泥沙后对半切开。
3. 鸽子买的就是处理好的，回来再简单冲洗一下即可。
4. 剁成小块。
5. 准备好一锅水。
6. 冷水把鸽肉下进去。
7. 倒入料酒去腥。
8. 去除血水后捞出冲洗干净。
9. 炖盅里放入鸽肉，香菇和姜片，倒入矿泉水，喜欢喝汤的可以多倒点水。
10. 肉比较多就用了两个炖盅来炖，炖上两个小时。
11. 花胶是提早就泡发好，冰箱冷冻保存的，提前取出来解冻。
12. 剩余半小时的时候放入花胶一起再炖。
13. 这时候可以准备一些南瓜，洗净切块蒸熟。
14. 捣烂成南瓜泥备用。
15. 出锅前的几分钟加入南瓜泥。
16. 把汤汁搅拌均匀，即成金汤。
17. 搅拌均匀后放入细盐调味。
18. 再撒入清洗干净的枸杞。
19. 美味立现，好了，出锅吧。
20. 汤汁浓郁，鲜香可口，营养丰富。
小贴士
- 汤汁已经是够鲜美了，不用另加其他调料来掩盖原本的味道，一点细盐就足矣啦？
- 鸽肉
菜谱创建于:2020年10月21日 23:23
