金汤花胶鸡

金汤花胶鸡

一口鸡汤千金不换,初秋时节,鲜美的鸡汤让人元气满满!

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食材

  • 鸡腿 两个
  • 猪脊骨 两块
  • 花胶 一支
  • 金南瓜 四分之一
  • 红枣 六颗
  • 干贝 适量
  • 花菇 六个
  • 生姜 适量
  • 枸杞 适量
  • 适量
  • 清水 500毫升

步骤

金汤花胶鸡,30头<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3'>花胶</a>提前浸泡好

1. 30头花胶提前浸泡好

金汤花胶鸡,切丝

2. 切丝

金汤花胶鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>温水洗净泡软备用

3. 干贝温水洗净泡软备用

金汤花胶鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 243'>花菇</a>提前浸泡

4. 花菇提前浸泡

金汤花胶鸡,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>

5. 准备红枣

金汤花胶鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>去皮洗净

6. 鸡腿去皮洗净

金汤花胶鸡,冷水下锅焯水捞出

7. 冷水下锅焯水捞出

金汤花胶鸡,脊骨洗净

8. 脊骨洗净

金汤花胶鸡,用焯完鸡腿后的水把脊骨煮出血沫

9. 用焯完鸡腿后的水把脊骨煮出血沫

金汤花胶鸡,脊骨垫底,放入食材

10. 脊骨垫底,放入食材

金汤花胶鸡,倒入500毫升清水加入红枣炖煮一个半小时

11. 倒入500毫升清水加入红枣炖煮一个半小时

金汤花胶鸡,加入花胶炖煮20分钟

12. 加入花胶炖煮20分钟

金汤花胶鸡,这时准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87382'>金南瓜</a>,去皮去瓤

13. 这时准备金南瓜,去皮去瓤

金汤花胶鸡,上锅蒸熟

14. 上锅蒸熟

金汤花胶鸡,捣成泥状

15. 捣成泥状

金汤花胶鸡,20分钟后加入南瓜泥和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>,根据个人口味加入适量的盐

16. 20分钟后加入南瓜泥和枸杞,根据个人口味加入适量的盐

金汤花胶鸡,满满的胶原,满满的爱

17. 满满的胶原,满满的爱

金汤花胶鸡,一口鸡汤千金不换

18. 一口鸡汤千金不换

小贴士

  1. 花胶泡发:清水浸泡一夜,上锅加姜片蒸30分钟,然后放凉清水浸泡24小时,每8小时换一次水,嫌麻烦就12小时换一次水。
菜谱创建于:2020年08月19日 15:00

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