豆腐鱼汤
简单的食材，鲜香美味。
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食材
- 鱼 一条
- 豆腐 一块
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 2g
- 胡椒粉 适量
- 鱼露 适量
步骤
1. 备好材料
2. 葱切粒
3. 油热后加入姜片和部分葱粒
4. 锅内放入鱼
5. 稍微煎一下，然后翻面
6. 煎好后翻到另一面
7. 鱼快煎好时，把豆腐切块
8. 锅内加入适量的清水，加入豆腐块，盖好锅盖开始煮鱼汤
9. 待鱼汤变成奶白色开始放入盐
10. 加入白胡椒，然后加少许鱼露提鲜
11. 撒入剩余的葱粒即可出锅
小贴士
- 1、鱼煎好后煮的汤是非常漂亮的奶白色，而且特别香，所以煮汤前务必要先煎鱼。
- 2、葱分两次放，第一次是煮出葱油增香，第二次则更多是因为最后出锅放入的葱粒不会煮得过老，辛香，而且更加好看。
菜谱创建于:2020年11月06日 15:21
