鲫鱼汤

鲫鱼汤

鲫鱼,性平味干,肉质细嫩;含有大量的钙、磷、铁等矿物质,具有和中补虚、温胃进食、补中益气之功效。

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食材

  • 鲫鱼 500克
  • 小葱 适量
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 香叶 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 矿泉水 适量

步骤

鲫鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>去鳞、去内脏,清洗干净

1. 鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净

鲫鱼汤,两面划几刀

2. 两面划几刀

鲫鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切小环

3. 小葱切小环

鲫鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

4. 切片

鲫鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切段

5. 大葱切段

鲫鱼汤,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

6. 准备好香叶

鲫鱼汤,锅内倒油加热

7. 锅内倒油加热

鲫鱼汤,放入鱼油炸

8. 放入鱼油炸

鲫鱼汤,加入姜片爆香

9. 加入姜片爆香

鲫鱼汤,两面煎至金黄

10. 两面煎至金黄

鲫鱼汤,将鱼、葱、姜、香叶加入砂锅

11. 将鱼、葱、姜、香叶加入砂锅

鲫鱼汤,加入开水,开大火开始炖汤

12. 加入开水,开大火开始炖汤

鲫鱼汤,大火炖5分钟后,转中火炖15分钟

13. 大火炖5分钟后,转中火炖15分钟

鲫鱼汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>

14. 加入白胡椒粉

鲫鱼汤,加入盐,继续炖5分钟

15. 加入盐,继续炖5分钟

鲫鱼汤,出锅啦

16. 出锅啦

鲫鱼汤,好香呀😋

17. 好香呀😋

鲫鱼汤,来张特写

18. 来张特写

小贴士

  1. 锅内油热后放入鱼,然后加入姜片爆香。煎好的鱼放入砂锅后,加入开水,水没过鱼即可。
菜谱创建于:2019年04月02日 20:55

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