鲫鱼汤
鲫鱼，性平味干，肉质细嫩；含有大量的钙、磷、铁等矿物质，具有和中补虚、温胃进食、补中益气之功效。
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食材
- 鲫鱼 500克
- 小葱 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香叶 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 矿泉水 适量
步骤
1. 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净
2. 两面划几刀
3. 小葱切小环
4. 姜切片
5. 大葱切段
6. 准备好香叶
7. 锅内倒油加热
8. 放入鱼油炸
9. 加入姜片爆香
10. 两面煎至金黄
11. 将鱼、葱、姜、香叶加入砂锅
12. 加入开水，开大火开始炖汤
13. 大火炖5分钟后，转中火炖15分钟
14. 加入白胡椒粉
15. 加入盐，继续炖5分钟
16. 出锅啦
17. 好香呀😋
18. 来张特写
小贴士
- 锅内油热后放入鱼，然后加入姜片爆香。煎好的鱼放入砂锅后，加入开水，水没过鱼即可。
菜谱创建于:2019年04月02日 20:55
