酸酸甜甜～雪花山楂球
家里种山楂都熟了，直接吃太酸了，做成雪花山楂球，酸酸甜甜又开胃。
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食材
- 山楂 250克
- 冰糖 125克
- 水 125克
- 白醋 几滴
步骤
1. 准备称好食材备用，
3. 用勺子尾巴挖去山楂的根部
4. 全部做完，洗干净控干水分
5. 锅烧热，倒入称好的水
6. 倒入冰糖
7. 开中火烧，用铲子不停地搅拌至冰糖融化
8. 熬至冰糖全部融化，转小火继续熬至出来绵密的小泡泡，这个熬的过程是把水分全蒸发掉
9. 出现绵密的小泡泡时，加入几滴白醋，搅拌均匀，关火
10. 静止2分钟
11. 再倒入山楂，不停地翻炒
12. 不停地翻炒，刚开始会比较粘稠
13. 随着翻炒温度慢慢降低，糖浆由透明变成乳白色，但是仍需要继续翻炒
14. 直到炒至山楂都裹上糖浆，变成雪白色即可
15. 可以开吃了，酸酸甜甜真好吃！
16. 成品图！
17. 成品图！
18. 成品图！
菜谱创建于:2020年11月07日 06:01
