酸酸甜甜~雪花山楂球

酸酸甜甜~雪花山楂球

家里种山楂都熟了,直接吃太酸了,做成雪花山楂球,酸酸甜甜又开胃。

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食材

  • 山楂 250克
  • 冰糖 125克
  • 125克
  • 白醋 几滴

步骤

酸酸甜甜~雪花山楂球,准备称好食材备用,

1. 准备称好食材备用,

酸酸甜甜~雪花山楂球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>在盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中洗干净

2. 山楂在盐中洗干净

酸酸甜甜~雪花山楂球,用勺子尾巴挖去山楂的根部

3. 用勺子尾巴挖去山楂的根部

酸酸甜甜~雪花山楂球,全部做完,洗干净控干水分

4. 全部做完,洗干净控干水分

酸酸甜甜~雪花山楂球,锅烧热,倒入称好的水

5. 锅烧热,倒入称好的水

酸酸甜甜~雪花山楂球,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

6. 倒入冰糖

酸酸甜甜~雪花山楂球,开中火烧,用铲子不停地搅拌至冰糖融化

7. 开中火烧,用铲子不停地搅拌至冰糖融化

酸酸甜甜~雪花山楂球,熬至冰糖全部融化,转小火继续熬至出来绵密的小泡泡,这个熬的过程是把水分全蒸发掉

8. 熬至冰糖全部融化,转小火继续熬至出来绵密的小泡泡,这个熬的过程是把水分全蒸发掉

酸酸甜甜~雪花山楂球,出现绵密的小泡泡时,加入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>,搅拌均匀,关火

9. 出现绵密的小泡泡时,加入几滴白醋,搅拌均匀,关火

酸酸甜甜~雪花山楂球,静止2分钟

10. 静止2分钟

酸酸甜甜~雪花山楂球,再倒入山楂,不停地翻炒

11. 再倒入山楂,不停地翻炒

酸酸甜甜~雪花山楂球,不停地翻炒,刚开始会比较粘稠

12. 不停地翻炒,刚开始会比较粘稠

酸酸甜甜~雪花山楂球,随着翻炒温度慢慢降低,糖浆由透明变成乳白色,但是仍需要继续翻炒

13. 随着翻炒温度慢慢降低,糖浆由透明变成乳白色,但是仍需要继续翻炒

酸酸甜甜~雪花山楂球,直到炒至山楂都裹上糖浆,变成雪白色即可

14. 直到炒至山楂都裹上糖浆,变成雪白色即可

酸酸甜甜~雪花山楂球,可以开吃了,酸酸甜甜真好吃!

15. 可以开吃了,酸酸甜甜真好吃!

酸酸甜甜~雪花山楂球,成品图!

16. 成品图!

酸酸甜甜~雪花山楂球,成品图!

17. 成品图!

酸酸甜甜~雪花山楂球,成品图!

18. 成品图!

菜谱创建于:2020年11月07日 06:01

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