酸酸甜甜蓝莓马芬
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食材
- 黄油 60克
- 低筋面粉 100克
- 糖粉 50克
- 牛奶 40克
- 泡打粉 2克
- 鸡蛋 1个
- 蓝莓 80克
- 盐 0.5克
步骤
1. 蓝莓浸泡清洗干净，用厨房纸吸去多余水分备用。
2. 低粉、泡打粉、盐混合过筛备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 黄油室温软化至可以用手指戳动的程度。
5. 软化好的黄油，加入糖粉。
6. 用刮刀稍微混合，避免打发时飞粉。
7. 将黄油打发至体积膨胀，颜色发白的状态。
8. 分3次加入打散的蛋液，每一次都要打到蛋液和黄油完全融合了再继续加蛋液。
9. 倒入牛奶。
10. 倒入混合好的粉类。
11. 用刮刀翻拌均匀。
12. 加入2/3蓝莓，继续翻拌均匀。
13. 将面糊倒入模具约2/3满。
14. 面糊表面装饰剩余蓝莓。
15. 放入预热好175度的烤箱，25分钟即可。
16. 成品
菜谱创建于:2018年01月29日 23:08
