雪花山楂球
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食材
- 山楂 适量
- 冰糖 适量
- 白醋 适量
步骤
1. 山楂去蒂
2. 洗净
3. 用厨房纸搽干
4. 放入另一盘中
5. 锅里加入冰糖和水
6. 小火慢慢的熬，大概5分钟左右
7. 颜色也开始有点泛黄
8. 糖浆变的浓稠，没有水分了，再加入几滴白醋，加醋后再搅拌10秒钟，关火
9. 加入山楂，然后快速的翻拌，然后慢慢的糖霜就可以挂在山楂上了
10. 翻拌的时候注意轻一点，避免把山楂戳破，到最后觉得在锅里翻动有点困难了就可以装盘了
11. 炒好的山楂先不要着急吃，因为里面还有点儿热，放在冰箱里面冷藏20分钟再拿出来
12. 酸甜开胃
13. 摆盘即可
菜谱创建于:2020年12月30日 10:43
