青椒炒杏鲍菇
杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。
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食材
- 杏鲍菇 250g
- 青椒 150g
- 干黑木耳 少许
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 干黑木耳提前两小时温水泡发
3. 杏鲍菇洗净切成丝，不用切的太细
4. 青椒去蒂去籽，洗净之后切成丝
5. 泡发好的黑木耳去蒂洗净，撕成小朵
6. 起油锅，由于杏鲍菇喜油，所以油可以比平时炒菜稍稍多一点点
7. 待油热，下杏鲍菇
8. 翻炒至杏鲍菇稍稍变软，体积变小
9. 加入青椒
10. 加入黑木耳
11. 翻炒30秒
12. 加少许热开水
13. 加适量蚝油
14. 我加了这么多
15. 翻炒均匀
16. 盖上锅盖，转小火，焖煮一分钟
17. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
18. 装盘，正好手边有几粒泡好的枸杞，就放上去了，真好看
19. 健康又美味
20. 成品图
小贴士
- ① 杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食！
- ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
- ③ 不喜欢细砂糖的话，可以不加！
菜谱创建于:2020年11月30日 16:41
