砂锅米线
冬日温居怎能少的了带汤汤水水、暖呼呼的汤面/汤粉呢！宅家接地气，拿出砂锅上灶台做粉丝煲~事先炖煮好的牛肉汤做汤底，蚝油增加海之鲜味来调味~加入粉丝/米线、木耳、日本豆腐等自己喜欢的配菜，咕咚咕咚煮至沸腾，撒些胡椒粉和葱花即可食用啦~暖心也要暖胃啊~快试试犒劳犒劳自己吧❤
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食材
- 牛肉汤 适量
- 牛肉 几块
- 木耳 适量
- 胡萝卜 若干
- 日本豆腐 1份
- 小葱 1根
- 白胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
步骤
2. 日本豆腐切片备用
3. 胡萝卜洗净去皮切片
4. 炖煮的牛肉汤，将冷藏状态面上结块的牛油部分单独拿出来，加入葱白爆出香气
5. 然后再加入事先炖煮好的牛肉汤。
6. 用蚝油来给汤底调味。蚝油咸鲜中收藏海之鲜美，细品还有甘甜淡淡释出。加入汤中不仅鲜上鲜，更增添几分赤色。
7. 然后加入一份粉丝/米线（1~2人食）
8. 加入洗净的鲜木耳、胡萝卜片
9. 再加入日本豆腐、青菜
10. 最后当然是要加一下滋补的牛肉啦~（有肉啦！）
11. 待砂锅煮至沸腾，加适量胡椒粉调味。
12. 最后再撒些葱花提香~
13. 蚝（好）鲜的砂锅就大功告成啦~
14. 快趁热吃起来吧！
菜谱创建于:2020年12月02日 10:45
