香兰华夫饼
据说华夫饼是从荷兰一个叫豪达的地方流出，有一个烘焙师傅，舍不得浪费店里剩下的那点儿面包渣和饼干屑，把这些东西连同没用完的桂皮粉揉吧揉吧做成华夫饼，在里面加上糖浆，华夫饼就这么在一次废物利用中诞生了。 华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形，还有心形等。但无论烤盘的形状如何，烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，这种格又称为华夫格。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐。
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食材
- 土鸡蛋（带壳） 55克
- 蜂蜜 20克
- 白糖 20克
- 黄油 30克
- 低筋面粉 50克
- 香兰叶粉 5克
- 泡打粉 5克
- 华夫饼机 1台
- 牛奶 50克
步骤
1. 空碗里依次放入鸡蛋
2. 白糖
3. 蜂蜜
4. 融化后的黄油
5. 用蛋抽搅拌均匀
6. 加入牛奶
7. 搅拌均匀
8. 用筛网依次将低筋面粉
9. 香兰叶粉
10. 泡打粉
11. 筛入蛋糊里
12. 搅拌至细腻的面糊
13. 华夫饼预热刷油
14. 将面糊一次全部倒入
15. 刚好满盘
16. 盖上盖子，中火煎1分半钟
17. 旋转翻面再煎1分半钟
18. 3分钟即可出锅
19. 盛入盘中就可以食用啦
20. 成品图一
21. 成品图二
小贴士
- 1、这是一人食有厚度的华夫饼
- 2、软嫩的煎3分钟，喜欢口感酥脆的煎4～5分钟
- 3、全程中火
菜谱创建于:2020年12月04日 14:50
