白灼虾
虾的蛋白质含量很高，这样做的虾营养不流失。保留海鲜的原汁原味。
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食材
- 青虾 一斤
- 姜，蒜 适量
- 青红椒 少许
- 一品鲜酱油 一勺
- 糖 半勺
- 香醋 一勺
- 香油 少许
步骤
1. 虾泡冷水30分
2. 锅中加葱姜，
3. 去掉虾线，不加水直接放大虾
4. 到入花椒水
5. 盖上盖子，焖煮10分左右
6. 收干汤汁关火
7. 姜蒜放到拉蒜器中拉碎
8. 放到小蝶子里
9. 加入青红椒末
10. 加入酱油
11. 加白糖
12. 加入香醋
13. 最后加香油搅拌均匀即可
14. 灵魂酱汁就调好了
15. 摆盘完成
小贴士
- 焯水时水温约70度下入虾刚刚好。白灼虾酱汁是灵魂。
菜谱创建于:2020年12月16日 10:36
