酸菜羊肉
天越来越冷了，来一锅美味下饭的的酸菜羊肉，暖暖身子吧！
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食材
- 羊肉 200克
- 酸菜 一包
- 尖椒 5个
- 小米椒 6个
- 葱姜 适量
- 八角 2个
- 桂皮 2个
- 火锅料 一块
- 花椒 20粒
- 生抽 2勺
- 料酒 一勺
- 蚝油 一勺
- 老抽 一勺
- 水 适量
- 油 适量
- 黑胡椒粉 适量
步骤
1. 准备食材备用
2. 酸菜洗干净浸泡片刻
3. 羊肉切片
4. 加入一勺生抽
5. 加入一勺料酒
6. 加入适量的黑胡椒粉抓拌均匀腌制半小时
7. 酸菜攥干水分切丝
9. 葱姜切好备用
11. 下入羊肉翻炒至变色
12. 加入一块火锅料炒至融化
13. 下入酸菜翻炒
14. 加入没过酸菜的水大火炖起来，使酸菜和羊肉的味道充分融和
15. 炖至汤汁变少，加入一勺生抽
16. 加入一勺蚝油
17. 加入一勺老抽翻炒均匀
18. 最后汤汁收干，加入青红椒翻炒至断生即可出锅
19. 美味下饭的酸菜羊肉就做好了！
20. 成品图1
21. 成品图2
菜谱创建于:2020年12月17日 16:00
