空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。
这款空心糖饼甜品在刚刚出炉，趁热咬上一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁，甜甜的、暖暖的味道，会给人一种无形间的治愈感、幸福感。
79 菜谱
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食材
- 中筋面粉 150克
- 开水 80克
- 食用油 10克
- 白砂糖（馅料用） 25克
- 中筋面粉（馅料用） 7克
- 白砂糖（刷表面用） 7克
- 水 25克
- 白芝麻 适量
步骤
2. 用筷子搅拌均匀。
3. 加入食用油10克。
4. 用手揉成光滑面团。
5. 盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。
6. 趁着面团醒发的时候，我们来做馅料，白砂糖25克加中筋面粉7克，混合均匀即可，放一边备用。
7. 再准备一点糖水，用来涂在表面的，取白砂糖7克加入水25克，混合均匀即可，放一边备用。
8. 松弛好的面团均匀的分成4个，揉圆备用。
9. 把面团擀成长条状，中间放上准备好的糖馅。
10. 两边往中间捏紧收口，收口的时候不要留空气在里面，不然后面再次擀的时候会不方便。
11. 翻过来收口朝下，再用擀面杖擀长擀薄一些，擀的时候轻一点，小心别擀破了。
12. 擀薄后收口朝下放在烤盘上，均匀的涂一层糖水。
13. 再均匀的撒一层芝麻。
14. 烤箱230℃提前预热，烤10分钟左右，糖饼鼓起来，表面焦脆金黄即可出炉。
15. 趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。
16. 香甜酥脆，非常好吃，简单易上手。
小贴士
- 1、记得一开始放馅料的时候，收口要捏紧，不然烤的时候会漏气，鼓不起来哦。
- 2、中筋面粉就是普通的面粉做饺子馒头的面粉。不建议用高筋面粉和低筋面粉来做。
- 3、还可以用不粘锅，加一点油开中小火煎制，先烙至底部定型，然后翻面，等定型再翻面，这样来回多次翻面，表面微黄并鼓起，熟透后既可以了，喜欢酥脆口感的可以全程小火多煎一会。
菜谱创建于:2020年12月20日 20:18
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