电饭锅焖鸡腿
小鸡腿的肉质鲜嫩、价格适中，红烧是最佳做法，可能一提到红烧大家都会想到炒糖色，但我今天做的这个鸡腿是省略这一步的，而且整个烹饪过程中不加水也不放油，只要有一个电饭锅就OK了，真正的懒人福音。成品色泽红润诱人，吃起来软烂入味，低脂低热不必担心长脂肪哦！如果您家也有一个爱吃鸡腿的娃，不妨来试试这道电饭锅焖鸡腿吧！
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食材
- 小鸡腿 650克
- 小葱 2根
- 大蒜 4瓣
- 姜 8克
- 生抽 30克
- 老抽 12克
- 蚝油 12克
- 料酒 15克
- 糖 5克
- 胡椒粉 少许
步骤
1. 将鸡腿浸泡在水中半小时左右，再用流动水清洗干净，擦干表面多余水分。
2. 将鸡腿上的油脂去掉，不介意的也可以省略这一步骤。
3. 然后用刀在鸡腿上划几道口子，这样鸡腿里面也能有滋有味啦！
6. 将调好的酱汁倒入鸡腿中，再放入葱段、姜片和蒜片。
7. 戴一次性手套抓拌揉搓，给鸡腿来个"全身按摩"后覆盖保鲜膜腌制一小时左右，中途翻拌两次使之腌制的更均匀。
8. 电饭锅内无需放油和水，将鸡腿铺在锅内，再把腌制鸡腿的酱汁也倒进去，启动煮饭功能。
9. 到时间后把鸡腿倒回普通炒锅中，改大火翻炒收汁即可。
10. 一道简单美味、低脂营养的电饭锅焖鸡腿就做好了！
11. 无水无油依然很好吃哟！
小贴士
- 酱汁里有生抽、蚝油和老抽，所以盐就不用放了，以免过咸。喜欢辣味的可以再加几个红干椒，酱汁根据个人口味调配即可。
菜谱创建于:2020年12月28日 10:56
