电饭锅焖鸡腿
香味浓郁的红烧鸡腿，看着就很有食欲，小子一放学，连吃了好几个鸡腿，直夸吃的太过瘾了！喜欢的朋友赶紧试试吧！
413 菜谱
17336 粉丝
61 关注
食材
- 鸡腿 10个
- 老抽，料酒 各两勺
- 盐 半勺
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 准备鸡腿、干辣椒、香葱。
2. 干辣椒放水里浸泡五分钟，再切成小段。
3. 小香葱洗净切小段。
4. 蒜与生姜切成末备用
5. 鸡腿正反两面各划上花刀便于入味。
6. 鸡腿冷水放入锅里，加上生姜丝去腥。
7. 加上一勺料酒。
8. 开大火开始焯水，焯水期间把浮沫撇去，焯好水的鸡腿捞出洗净备用。
9. 热锅凉油放入葱姜末，干辣椒段爆香。
10. 放鸡腿翻炒至两面微黄。
11. 加入老抽两勺调色。加入一勺料酒。
12. 将调味料翻炒均匀。
13. 加入适量的开水，放电饭煲炖煮15分钟左右。
14. 汤汁差不多时加半勺盐调味，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
15. 酱香浓郁，色泽诱惑。
菜谱创建于:2021年01月01日 13:55
