炸酥肉

炸酥肉

最近吃了太多甜品了突然想吃了咸口的就做了个炸酥肉哈哈

Aoan

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食材

  • 里脊肉 450克
  • 黑白胡椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 十三香 适量
  • 蚝油 适量
  • 面粉 70克
  • 玉米淀粉 30克
  • 鸡蛋 3个
  • 盐 适量

步骤

炸酥肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切条，加入黑白胡椒粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>，盐，生抽

1. 里脊肉切条，加入黑白胡椒粉，孜然粉，盐，生抽

炸酥肉,搅匀静置30分钟

2. 搅匀静置30分钟

炸酥肉,这时就可以调面糊了，碗里放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，再加入黑白胡椒粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

3. 这时就可以调面糊了，碗里放面粉，玉米淀粉，再加入黑白胡椒粉，十三香，盐，鸡蛋

炸酥肉,搅匀

4. 搅匀

炸酥肉,放入腌制好的肉条

5. 放入腌制好的肉条

炸酥肉,然后把腌制好的里脊肉放碗里挂满面糊

6. 然后把腌制好的里脊肉放碗里挂满面糊

炸酥肉,油烧至90度时就可以放锅里炸

7. 油烧至90度时就可以放锅里炸

炸酥肉,待金黄色即可捞出控油

8. 待金黄色即可捞出控油

炸酥肉,目测很好吃

9. 目测很好吃

炸酥肉,果然酥炸了

10. 果然酥炸了

炸酥肉,肉质感太好了

11. 肉质感太好了

炸酥肉,味儿倍儿赞

12. 味儿倍儿赞

小贴士

  1. 调味料根据自己口味添加配方中仅供参考，静置肉条这部不可少，因为腌制后比较入味
菜谱创建于:2021年01月01日 20:34
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