酸辣宽粉
简单又下饭的酸辣宽粉一定要做起来。超级好吃，酸辣爽口，太过瘾啦～
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食材
- 宽粉 200克
- 蒜瓣 10克
- 酱油 10ml
- 陈醋 10ml
- 香油 少许
- 辣椒油 1勺
- 食盐 2克
- 牛油火锅底料 35克
- 小葱 少许
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
2. 蒜瓣先用刀背拍扁。
3. 加2克食盐捣成蒜泥备用。
4. 蒜泥里加一点点清水稀释一下，一小勺香油。
5. 锅中加入适量清水煮开，水开后放入宽粉煮软。
6. 宽粉煮至透明色即可，我买的宽粉只需2分钟即可。
7. 宽粉煮好后，锅中留少许煮宽粉的水，放入牛油火锅底料煮化。 煮牛油火锅底料时，锅里的水不用太多，也不能太少宽粉容易坨在一起。
8. 牛油火锅底料完全化开后，连同汤汁一起倒入碗中。
9. 加少许食盐。
10. 加一勺酱油调味。
11. 一勺陈醋。
12. 一勺辣椒油。
13. 一勺蒜泥。
14. 表面撒点小葱。
15. 成品。
16. 成品。
小贴士
- 1、喜欢吃辣可以多放点牛油火锅底料。
- 2、其它食材调料用量可以根据自己口味酌情增减。
- 3、非常好吃哦。
菜谱创建于:2021年01月08日 13:47
