酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉

中午时间来不及,做个凉拌酸辣宽粉给自己,做法简单,用绿豆芽,黄瓜丝,炸花生米和白煮蛋做配菜,酸辣开胃,营养又好吃😋。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

阿晨悠悠

+关注

767 菜谱

3005 粉丝

733 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 宽粉 一袋
  • 黄瓜 半根
  • 绿豆芽 一把
  • 生花生米 一小把
  • 虫草蛋 两个
  • 熟白芝麻 一汤匙
  • 辣椒粉 一汤匙
  • 小葱 两根
  • 小米辣 两个
  • 五瓣
  • 调味
  • 热油 适量
  • 生抽 两汤匙
  • 香醋 两汤匙
  • 白糖 一茶匙
  • 花椒油 几滴
  • 凉开水 三汤匙
  • 食盐 适量

步骤

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,食材合照:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10088'>宽粉</a>一袋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>半根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133'>绿豆芽</a>一把,花生米一小把,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>一汤匙,虫草蛋两个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>两根,小米辣两个,蒜五瓣,香菜一颗

1. 食材合照:宽粉一袋,黄瓜半根,绿豆芽一把,花生米一小把,熟白芝麻一汤匙,虫草蛋两个,小葱两根,小米辣两个,蒜五瓣,香菜一颗

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,坐锅烧水,鸡蛋凉水下锅,水开小火煮6分钟

2. 坐锅烧水,鸡蛋凉水下锅,水开小火煮6分钟

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,关火凉水浸泡,以方便剥壳

3. 关火凉水浸泡,以方便剥壳

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,准备配菜,蒜剥皮,小米辣洗净,小葱洗净

4. 准备配菜,蒜剥皮,小米辣洗净,小葱洗净

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,香菜洗净

5. 香菜洗净

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,香菜切末,小葱分葱白葱叶分别切末,小米辣切小圈,蒜切蒜末

6. 香菜切末,小葱分葱白葱叶分别切末,小米辣切小圈,蒜切蒜末

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,绿豆芽择好洗净

7. 绿豆芽择好洗净

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,黄瓜搓洗干净

8. 黄瓜搓洗干净

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,改刀切片再切丝

9. 改刀切片再切丝

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,鸡蛋不烫手,剥壳后一切两半

10. 鸡蛋不烫手,剥壳后一切两半

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,花生米清洗沥干水分

11. 花生米清洗沥干水分

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,如果怕油溅出,可以锅里不放油,放入花生小火炒干水分,再倒入适量食用油,小火炸到花生米表皮变红,注意颜色不要太深,火也不要大,以免炸糊了

12. 如果怕油溅出,可以锅里不放油,放入花生小火炒干水分,再倒入适量食用油,小火炸到花生米表皮变红,注意颜色不要太深,火也不要大,以免炸糊了

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,花生米沥油盛出,表面撒少许食盐

13. 花生米沥油盛出,表面撒少许食盐

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,准备调味汁:葱白小米辣蒜蓉放入耐热碗中

14. 准备调味汁:葱白小米辣蒜蓉放入耐热碗中

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,加一汤匙熟白芝麻

15. 加一汤匙熟白芝麻

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>,根据自己的程度,怕辣的小伙伴适量减少,嗜辣的可以多加

16. 一汤匙辣椒粉,根据自己的程度,怕辣的小伙伴适量减少,嗜辣的可以多加

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,炸花生米的油烧到八成热,分次浇在辣椒粉蒜末上

17. 炸花生米的油烧到八成热,分次浇在辣椒粉蒜末上

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,搅拌均匀

18. 搅拌均匀

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,加入两汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

19. 加入两汤匙生抽

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,两汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

20. 两汤匙香醋

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,一茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

21. 一茶匙白糖

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>

22. 几滴花椒油

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,三汤匙凉开水

23. 三汤匙凉开水

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,拌匀,尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐定味

24. 拌匀,尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐定味

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,搅拌均匀即可

25. 搅拌均匀即可

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,坐锅烧水,水开下绿豆芽,烫半分钟

26. 坐锅烧水,水开下绿豆芽,烫半分钟

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,沥水捞出

27. 沥水捞出

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,下宽粉,小火煮五分钟

28. 下宽粉,小火煮五分钟

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,捞出过凉

29. 捞出过凉

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,全部准备好,

30. 全部准备好,

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,宽粉沥水捞入碗中拌匀

31. 宽粉沥水捞入碗中拌匀

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,码上白煮蛋,绿豆芽,花生米,黄瓜丝

32. 码上白煮蛋,绿豆芽,花生米,黄瓜丝

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,最后撒上香菜末即可

33. 最后撒上香菜末即可

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,成品

34. 成品

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,成品

35. 成品

酸辣宽粉➕凉拌酸辣宽粉,这道酸辣宽粉,做法简单,酸辣开胃,搭配白煮蛋,爽脆的黄瓜丝和绿豆芽,酥脆的花生米,口感更丰富,营养更全面,喜欢的小伙伴们快来试试吧😄

36. 这道酸辣宽粉,做法简单,酸辣开胃,搭配白煮蛋,爽脆的黄瓜丝和绿豆芽,酥脆的花生米,口感更丰富,营养更全面,喜欢的小伙伴们快来试试吧😄

菜谱创建于:2021年01月10日 21:23

应季菜肴

保存到手机 看其他做法