酸辣宽粉
加了酸豆角的宽粉 ，味道十分的地道 ，一口气吃了一锅，好吃的不要不要的。
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食材
- 红薯宽粉 86克
- 干腐竹 20克
- 干木耳 4克
- 芝麻 3克
- 辣椒油 15克
- 五香花生米 15克
- 生抽 15克
- 醋 30克
- 大蒜 10克
- 香油 3克
- 鸡精 1克
- 胡萝卜 30克
- 茼蒿 90克
- 清水 800克
- 酸豆角 50克
步骤
1. 酸豆角冲洗干净切成成丁
2. 胡萝卜切片
3. 将上述调料放入碗中搅拌均匀
4. 这是我刚炒的五香花生米
5. 芝麻小火炒香
6. 宽红薯粉条准备好
7. 将木耳 腐竹 红薯粉条泡软
8. 将泡软的红薯粉条放入砂锅中
9. 加入清水
10. 放入腐竹
11. 水开后转中小火 ，放入胡萝卜
12. 放入酸豆角
13. 放入木耳
14. 搅拌均匀
15. 放入茼蒿，倒入调料汁
16. 放入五香花生米
17. 关火
18. 搅拌均匀就开吃啦 ，真的好好吃哦
小贴士
- 提前把红薯粉条泡软可以节省时间 ，由于腐竹和红薯粉条泡的时间不是太长 ，里面有硬心 ，我就提前放入了砂锅中 ，如果腐竹完全泡软的话 ， 水开后再放 。由于生抽和豆角都是咸的 ，就没有额外的在天天添加盐。
菜谱创建于:2020年09月21日 17:43
