金汤娃娃菜
仿佛一朵盛开的莲花，晶莹剔透，被南瓜金汤渲染成金黄耀眼，软滑可口哦！
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食材
- 娃娃菜 200克
- 南瓜 100克
- 高汤 20克
- 盐 适量
- 腊肉 50克
- 银耳 一朵
步骤
1. 娃娃菜
2. 横切，只取头的部分
3. 长度大约有5~7公分
4. 用一把锋利小剪刀修剪菜帮子
5. 修剪成莲花花瓣模样
6. 放入水中浸泡一会儿
7. 南瓜
8. 白木耳
9. 南瓜去皮切片蒸30分钟
10. 蒸熟压成泥过筛
11. 白木耳剁细
12. 放入锅中熬出银耳羹
13. 加入南瓜泥
14. 煮软后放入破壁机打匀
15. 倒入锅中煮成金汤
16. 娃娃菜汆烫熟，冲凉，合起来成一朵含苞待放的莲花
17. 金汤缓缓倒入入莲花苞中
18. 腊肉切碎
19. 煸香
20. 盛开的莲花芯放入腊肉碎
21. 娇艳欲滴的出场
22. 补一张出水芙蓉照片
小贴士
- 修剪娃娃菜的菜帮是这道菜的成败分水岭。加入白木耳可增加粘稠口感。
菜谱创建于:2021年02月14日 13:40
