上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

白菜是冬季我们最常吃的健康食材,白菜的吃法也很多,今天我分享给大家的是一款清淡爽口的上汤娃娃菜。

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食材

  • 娃娃菜 1棵
  • 皮蛋 半个
  • 鸭蛋黄 1个
  • 火腿 适量
  • 高汤 2大汤勺
  • 少许
  • 水淀粉 2勺
  • 适量

步骤

上汤娃娃菜,准备食材。

1. 准备食材。

上汤娃娃菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>半个个,切成丁。

2. 皮蛋半个个,切成丁。

上汤娃娃菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>切成丁。

3. 火腿切成丁。

上汤娃娃菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>一切4,锅里放水,水里放少许盐和两滴油,水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>,焯烫一下捞出过凉水,沥干水分。

4. 娃娃菜一切4,锅里放水,水里放少许盐和两滴油,水开后放入娃娃菜,焯烫一下捞出过凉水,沥干水分。

上汤娃娃菜,把娃娃菜摆在盘子里。

5. 把娃娃菜摆在盘子里。

上汤娃娃菜,鸭蛋取蛋黄。

6. 鸭蛋取蛋黄。

上汤娃娃菜,热锅凉油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 79580'>鸭蛋黄</a>,用铲子把蛋黄碾碎。

7. 热锅凉油,放入鸭蛋黄,用铲子把蛋黄碾碎。

上汤娃娃菜,小火将鸭蛋黄炒成细细的颗粒状。

8. 小火将鸭蛋黄炒成细细的颗粒状。

上汤娃娃菜,放入2大汤勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>,大火将汤煮开。

9. 放入2大汤勺的高汤,大火将汤煮开。

上汤娃娃菜,高汤煮开后放入皮蛋碎和火腿碎,再将汤煮开。

10. 高汤煮开后放入皮蛋碎和火腿碎,再将汤煮开。

上汤娃娃菜,放入少许的盐调味(也可以不放)。

11. 放入少许的盐调味(也可以不放)。

上汤娃娃菜,放入2勺水淀粉勾薄芡。

12. 放入2勺水淀粉勾薄芡。

上汤娃娃菜,把汤汁倒入盛有娃娃菜的盘子里。

13. 把汤汁倒入盛有娃娃菜的盘子里。

上汤娃娃菜,成品图。

14. 成品图。

菜谱创建于:2018年01月12日 09:19

应季菜肴

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