鲜肉小馄饨

鲜肉小馄饨

宋乐儿

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食材

肉末 100克
娃娃菜 30克
葱 2克
高粉 150克
盐 4克
蚝油 5克
鸡精 1克
姜 5克
油 10克

步骤

鲜肉小馄饨,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28205'>高粉</a>

1. 准备高粉

鲜肉小馄饨,加入1克盐

2. 加入1克盐

鲜肉小馄饨,加入热水

3. 加入热水

鲜肉小馄饨,搅拌成棉絮状

4. 搅拌成棉絮状

鲜肉小馄饨,揉成光滑的面条，松弛20分钟

5. 揉成光滑的面条，松弛20分钟

鲜肉小馄饨,这个时候，准备云吞馅，先准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>，可以自己剁，也可以买猪肉的时候，叫卖家用绞肉机绞成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>

6. 这个时候，准备云吞馅，先准备肉末，可以自己剁，也可以买猪肉的时候，叫卖家用绞肉机绞成肉末

鲜肉小馄饨,加入1克盐

7. 加入1克盐

鲜肉小馄饨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

8. 加入蚝油

鲜肉小馄饨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，搅拌均匀

9. 加入鸡精，搅拌均匀

鲜肉小馄饨,洗净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>

10. 洗净娃娃菜和葱

鲜肉小馄饨,切葱花

11. 切葱花

鲜肉小馄饨,娃娃菜切成碎丁

12. 娃娃菜切成碎丁

鲜肉小馄饨,加入2克盐

13. 加入2克盐

鲜肉小馄饨,杀出娃娃菜的水分

14. 杀出娃娃菜的水分

鲜肉小馄饨,过两次清水，洗去多余的盐分，然后抓干水分

15. 过两次清水，洗去多余的盐分，然后抓干水分

鲜肉小馄饨,加入肉馅里

16. 加入肉馅里

鲜肉小馄饨,加入葱花

17. 加入葱花

鲜肉小馄饨,搅拌均匀

18. 搅拌均匀

鲜肉小馄饨,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末和油

19. 最后加入姜末和油

鲜肉小馄饨,搅拌均匀，最后才加入油，可以更好的锁住肉馅的水分

20. 搅拌均匀，最后才加入油，可以更好的锁住肉馅的水分

鲜肉小馄饨,松弛好的面团

21. 松弛好的面团

鲜肉小馄饨,分成2份

22. 分成2份

鲜肉小馄饨,取一份面团，揉成圆形，然后擀开

23. 取一份面团，揉成圆形，然后擀开

鲜肉小馄饨,切成正方形，去掉不规则的边角

24. 切成正方形，去掉不规则的边角

鲜肉小馄饨,取一张云吞皮，加入肉馅

25. 取一张云吞皮，加入肉馅

鲜肉小馄饨,对折包紧收口

26. 对折包紧收口

鲜肉小馄饨,把两个角折叠起来便可

27. 把两个角折叠起来便可

鲜肉小馄饨,这就是元宝云吞了

28. 这就是元宝云吞了

鲜肉小馄饨,发挥自己的想象力，想怎样煮就怎样煮吧

29. 发挥自己的想象力，想怎样煮就怎样煮吧

菜谱创建于:2021年02月18日 22:37

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