草莓奶冻
没有放太多的吉利丁片，正好可以凝固的状态，口感很丝滑，闺女说喜欢哈！
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食材
- 牛奶 200克
- 草莓酱 40克
- 淡奶油 140克
- 细砂糖 20克
- 吉利丁片 4克
- 红甜菜粉 2克
- 新鲜草莓 适量
步骤
1. 吉利丁片剪碎泡冰水。
2. 软化即可。
4. 搅拌小火煮开。
5. 关火稍冷却后放入一半的吉利丁片。
6. 搅拌至吉利丁片融化。
7. 接着倒入70克淡奶油。
8. 搅拌混合均匀。
9. 加入甜菜粉。
10. 搅拌均匀即可。
11. 倒入玻璃容器。
12. 分别倒入容器的一半。
13. 冰箱冷藏2小时以上。
14. 冰箱冷藏的冻住后，继续做牛奶部分。剩下的100克牛奶加20克糖，小火烧开关火。
15. 倒入70克淡奶油，搅拌均匀。
16. 放入另一半吉利丁片。
17. 搅拌至融化即可。
18. 拿出冻好的草莓牛奶，接着倒入牛奶。
19. 继续冰箱冷藏两小时以上。
20. 还可以做另外一种花样，找个玻璃杯子借助外力使之倾斜。
21. 倒入草莓牛奶冷藏。
22. 草莓牛奶凝固后再倒牛奶继续冷藏凝固。
小贴士
- 吉利丁片的融化不能温度太高，会失效。
- 白色牛奶部分倒入冻住的草莓牛奶时，凉至余温的时候再倒入，否则边缘会互相渗透。
- 些，度要度要
菜谱创建于:2021年02月24日 07:33
