草莓奶冻
草莓🍓大量上市了，换着花样吃法，今天这道草莓冻，不用烤箱，只要简单煮一煮，在我送入冰箱冷藏四小时，酸酸甜甜，奶香浓郁的奶冻，就OK了，你也来试试看吧，老少皆宜。
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食材
- 牛奶 300毫升
- 淡奶油 100毫升
- 大个草莓 10个
- 琼脂 10克
- 白糖 20克
步骤
1. 草莓冲洗干净浮渣，加盐浸泡杀菌十分钟，再次冲洗干净，控水
2. 琼脂用冷水浸泡
3. 选用了自带刻度的小奶锅，使用特别方便，加入三百毫升的牛奶
4. 加入淡奶油
5. 牛奶加热至锅边微微冒泡即可关火
6. 泡软后的琼脂，攥干水分，放入小奶锅中。
7. 趁热搅拌至琼脂溶化，然后自然晾凉
8. 草莓去蒂，切成小块，便于打成草莓汁
9. 将草莓块放入料理杯里
10. 启动料理杯，将草莓打成细腻的草莓汁
11. 将草莓汁与冷却的奶混合搅拌均匀
12. 将奶糊过筛，滤掉浮沫，使奶冻更加细腻
13. 将奶油糊加盖保鲜膜，送入冰箱冷藏四小时以上。
14. 吃前可以用草莓在做一下装饰，美丽又美味的草莓奶冻就OK了，奶香浓郁，经过过筛，口感酸酸甜甜非常细腻。
15. 选用自带克度的小奶锅，易操作，无需用秤了。
小贴士
- 草莓必须要经过淡盐水浸泡这一步骤杀菌哦？没有带刻度的锅，要过秤所有食材。
菜谱创建于:2021年02月28日 09:25
