榨菜豆腐汤
午餐一人食，当然快手简单最好，冰箱里还有豆腐，榨菜常备，榨菜豆腐汤马上开始。
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食材
- 卤水豆腐 200克
- 川味榨菜 50克
- 鸡蛋 1个
- 酱油 2汤匙
- 葱 1段
- 白糖 5克
- 香菜 1棵
- 食用油 2汤匙
- 水淀粉 3汤匙
- 芝麻油 半汤匙
步骤
1. 食材准备好。
2. 豆腐焯水切块。
3. 榨菜丁从袋子取出。
5. 起油锅放入1汤匙食用油，油热后放入榨菜丁翻炒，倒入酱油翻炒。
6. 放入白糖并添加少量清水。
7. 烧开后，放入葱碎增香。
8. 榨菜料汁出锅备用
9. 再起油锅放入1汤匙食用油，放入葱片炒香，放入豆腐翻炒。
10. 倒入足够量的清水，烧开煮3分钟，加入盐调味。
11. 倒入水淀粉。
12. 倒入鸡蛋。
13. 蛋花飘起，倒入芝麻油。
14. 放入香菜，关火出锅。
15. 盛到碗里，放入之前炒好的榨菜料汁。
16. 一碗美味的榨菜豆腐汤做好了，趁热食用。
菜谱创建于:2021年03月04日 17:46
