榨菜豆腐汤
榨菜豆腐汤，利用榨菜的鲜美，提升汤品的魅力，口感清爽美味，超级下饭。
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食材
- 豆腐 500g
- 榨菜 1个
- 小葱 4根
- 油 1勺
- 盐 半勺
- 鲜鸡汁 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 葱洗净切碎备用
3. 豆腐冲洗干净，切方块
4. 加入锅里，加水
5. 煮沸，焯一下水，去去豆腥味
6. 焯水后，捞出来，控干水分备用
7. 榨菜用流水冲洗，要多冲一下，洗去不干净的东西
8. 切成片状
9. 继续切成榨菜条
10. 装盘备用
11. 砂锅里加油，烧热
12. 加入榨菜条
13. 翻炒断生，炒出鲜味
14. 加入豆腐块
15. 翻拌均匀
16. 加入半碗清水
17. 大火煮沸
18. 撒入盐调味，盐不要加多了
19. 淋入鲜鸡汁提鲜
20. 继续煮沸，关火起锅前淋入香油提香
21. 撒入葱花，就可以关火起锅了
22. 美味的榨菜豆腐汤就做好了
23. 鲜美可口
24. 超级下饭
小贴士
- 因为榨菜是腌制品，清洗时一定要多冲洗干净，后期加盐调味也要酌情添加，不要加多了。
菜谱创建于:2021年03月06日 19:09
